9月4日下午，天津科技大学食品科学与工程系主任、博士生导师汪建明教授应邀莅院作题为“食品功能组分挖掘与农产品高值化加工研究”的学术报告。本次学术活动由刘亚青副院长主持，相关专业数十名师生到场聆听并参与交流。

活动伊始，刘亚青副院长对汪建明教授的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了汪教授在食品营养与功能、农产品深加工等领域的丰硕成果与深厚造诣。在学术分享环节，汪教授围绕其团队的核心科研工作进行了全面深入的讲解。她表示，团队以天然食品组分为核心研究对象，重点攻关植物蛋白营养素递送体系构建、天然呈味物质机理解析、特色农产品精深加工、乳制品提质及植物蛋白-多糖基油凝胶制备等前沿课题。汪教授结合详实的实验数据，生动阐述了如何围绕天然食品组分“结构—功能”关系，通过营养载体构建、微胶囊、油凝胶等核心技术，实现功能食品创制与农产品的高值化利用。其全面且富有前瞻性的科研视角，极大拓宽了在场师生的学术视野。

汪教授还结合自身多年产学研合作经历，与在座教师深入交流了横向课题拓展等方面的宝贵经验。她勉励年轻教师要勇于打破“象牙塔”的局限，“多走出去”与企业面对面接触。汪教授坦言，自己在科研成果转化的道路上也曾经历过许多挫折与失败，但正是凭着踏实做事、认真负责的态度，逐步在行业内树立了良好口碑，最终赢得企业信任并建立长期合作。她强调，只有深入了解企业的实际痛点与需求，才能抓住横向合作机遇。

汪教授真诚而务实的分享，引起在场师生的强烈共鸣。此次活动不仅为师生带来了食品科学领域的最新研究动态，更让年轻教师从汪教授对产学研合作的深刻感悟与不懈探索中，获得了规划科研道路、拓展产业合作的启发与鼓舞，取得了良好效果。

汪建明，博士，教授，博士生导师，天津市教学名师，现任天津科技大学食品科学与工程系主任，国家级一流课程《食品营养学》课程负责人，兼任中国健康管理协会心脏预防与康复分会常务理事，中国健康管理协会生活方式医学分会常务理事，国家科技部、商务部援外食品专业培训专家，IDF中国国家委员会专业技术委员会委员，国家公共营养师培训教育专家，天津市食品营养安全科普教育专家，天津市食品学会理事。

撰稿、一审：刘丰源；二审：刘亚青；三审：谢炯标